Catat Ulasan Sila tinggalkan komen :. Kari ikan memang menu yang tak jemu-jemu orang dalam rumah ni request. Tiap minggu memang kena ada kari ikan. Paling sedap kalau lebihan kari ikan dipanaskan perangat hingga pekat dan cicah dengan roti benggali.

Kena pula dengan secawan kopi pekat, kan. Memang heaven sangat. Kalau kita tengok resipi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan-bahan yang digunakan setiap orang. Sebenarnya selain dari isu airtangan orang yang masak ada yang lebih penting menjadi kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak. Tipsnya adalah ketika menumis, pastikan guna minyak yang banyak tapi janganlah terlampau banyak macam kita nak goreng ikan tu.

resepi kari kepala ikan

Istilah banyak tu maksudnya cukup dan sesuai untuk menumis segala bawang dan rempah. Untuk kesihatan gunalah minyak jagung ye. Pastikan guna api perlahan sehingga rempah pecah minyak dan setelah itu barulah tambahkan air dan santan.

Selepas masukkan santan kenalah pula kacau sesekali sampai kuah kari mendidih untuk pastikan santan tidak pecah minyak terpisah dari kuah. Setelah kuah mendidih barulah masukkan isi ikan dan renih hingga kari masak. Kalau style mak kita di kampung memang guna kelapa parut untuk buat kari. Selalunya asam jawa diramas sekali dengan kelapa parut dan perah untuk mendapatkan santan nya.

Cara ini juga menghasilkan kari yang enak dan menghilangkan hanyir ikan yang dimasak, tetapi kalau guna santan kotak pun tak ada masalah dan tetap juga sedap. Untuk rasa kari yang lebih sedap, masaklah sehari sebelum dihidangkan sebab rasa rempah dan santan akan menjadi lebih sebati. Bila dipanaskan kuah akan menjadi pekat dan rasa kari akan lebih sedap lagi.

Resepi Kari Kepala Ikan Tanpa Santan

Jom tengok resipi kari ikan siakap simple dan sedap yang saya sediakan dibawah ini. Maaflah gambar resipi agak sendu sikit dan pencahayaan pun tak cantik.Kak Amie nak matanya ye Assalamualaikum K. Madihah, menyelerakan sungguh kari kepala ikan ni.

As salam kak, saya nak ucapkan jutaan terima kasih dkt kak sbb kongsikan resepi ni Post a Comment. Kalau dah ada ikan besar gini. Isinya pulak biasa aku goreng garam kunyit je. Sebab dah lama tak makan kari ikan. Resepi dari Ana tauke kek kat Penang tu ni memang terangkat!

Terima kasih Ana untuk resepi ni Yang penting. Mintak izin sekali lagi ye Ana. Resepi ulangan yang sememangnya sedap! Sumber : MaDiHaA a. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg dimayang dengan halba campur. Setelah agak layu masukkan cili kisar, bahan mesin. Kemudian masukkan rempah kari ikan.

resepi kari kepala ikan

Masukkan 2 tangkai daun kari Masak sehingga hilang bau rempah tu Setelah rempah dah masak dan hilang bau, masukkan air asam jawa yg ditapis, air secukupnya ikut kepekatan kuah yg disukai Setelah mendidih, masukkan ikan, bahan-bahan rampai. Masakkan sekejap sahaja supaya tak nak ikan masak terlalu lama dan hancur. Rasakan apa yg kurang bolehlah ditambah. Sedia utk dihidangkan. Posted by MaDiHaA a. Labels: IkanLauk PaukSeafood.

Newer Post Older Post Home. Subscribe to: Post Comments Atom.Kepala ikan yg dah dibasuh perlu direndam dlm air asam 2. Tumis bawang putih, bawang merah, halba, daun kari, lada hitam, halia, biji sawi, ketumbar dan jintan putih sampai naik bau wangi 3.

Kari Ikan Merah Dan Tips Membuat Kari Sedap

Masukkan rempah kari ikan yang telah dibancuh dengan sedikit air dan gaul rata 4. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga naik minyak. Bila nampak berminyak dan berkilat bahan tadi, masukkan kepala ikan dan air asam. Masuk santan 7. Masuk garam, gula sikit, tumix 8. Bila dah mendidih, masukkan terung, bendi, cili hijau, tomato dan bwg besar 9. Masak 5 min sahaja, tutup api. Siap kari kepala ikan special ini. Your email address will not be published. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Tierce verite tocard

Notify me of follow-up comments via e-mail. This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed. Artikel Baru Kenali Hairul. Jom kita pelajarinya. Suka Artikel Ini??? Baru saya tahu anda suka.

Panduan Kek Batik Coklat Special 2. Panduan Mee Goreng Mamak Restoran 3. Panduan Potong Buah Style Hotel 4. Tips Memulakan Bisnes Makanan 5.Selamat petang CMG. Salam CMG. Thanks shareresipi kat sini. Salam chemat saya dah cuba. Dah buat utk kali pertama pun menjadikali ke dua pun menjadi. Resepi kari ikan tenggiri che mat ni dah jadi kegemaran suami, anak2 dan semua orang yg merasa Home Archive Contact. Mat Gebu October 19, Selamat petang semua, dah makan?. Ok entri untuk kali ni mat cuma nak share resipi kari ikan tenggiri yang ringkas.

Mudah dan cepat disediakan.

Malaysian/Indian Fish Curry Recipe

Kalau kita sebut kari, mesti terbayang bau haruman rempah ratus yang menggoda, bau haruman daun kari rasa kelemakkan kuah yang bergabung dengan rasa pedas, masam dan rasa rempah yang unik.

Selain kari ayam dan daging, kari ikan juga tidak kurang hebatnya. Bergantung pada ikan itu sendiri, jika ikan segar dari laut, kari akan jadi lebih sedap. Kepelbagaian boleh kita buat dengan menambah sayur2ran dalam dia.

1 bit alu block diagram hd quality fishbone

Macam hari ni mat guna bendi dan tomato, kalau anda nak letak terung pun ok juga. Satu lagi, perihal asam, ada yang guna asam jawa, ada juga yang guna asam gelugor. Yang ini pun terpulang. Hari ni mat guna asam jawa Bagi mereka yang tak pasti macam mana lah rupa ikan tenggiri, mat sertakan dengan gambar sekali. Gambar tu bukan mat punya, tadi mat pinjam dari blog ini. Terima kasih. Ehh, jangan kata semua orang tau macam mana rupa paras ikan tenggiri, terutama bagi kaum lelaki, lagi lah yang dah jadi suami.

Ikan tenggiri yang ni lah mat guna untuk masak kari Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga cili garing.

Masukkan rempah kari, tumis hingga terbit minyak, gunakan api kecil dan kacau selalu. Tuang air, kacau dan biar mendidih. Masukkan ikan, kiub ikan bilis jika guna dan bendi, kacau perlahan dan bila mendidih, masukkan jus asam jawa dan juga santan. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak hingga bendi lembut. Akhir sekali masukkan tomato, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api.

Dot matrix font ttf

Hidangkan panas bersama nasi hangat. Tags Ikan. Facebook Twitter. Unknown October 19, at PM.

resepi kari kepala ikan

Kalamhati October 19, at PM. Puteri Katek October 20, at PM.Entah kenapa kebelakangan ini saya menjadi sangat sentimental dan jiwang jiwang. Saya suka mendengar lagu lagu sedih terutama lagu Allahyarhamah Datin Rafeah Buang. Satu satu lagu saya putar berulang ulang kali hingga saya jemu. Airmata bergenang dan mengalir tanpa sebab. Macam macam yang difikirkan sehingga jauhnya jarak Manchester dengan Kuala Lumpur juga muncul di bayangan.

Dihubungkan oleh penerbangan yang memakan masa berbelas belas jam. Membayangkan anakanda saya hidup di muka bumi yang jauh terpisah dengan saya. Di kala dan saat saya memohon Allah menjaga dia. Saya juga mudah menitiskan airmata mengenangkan masa silam. Banyak perkara yang saya kesalkan. Bukan sahaja kepada ibubapa tetapi juga pada anak anak. Banyak yang saya tidak mampu berikan pada mereka ketika mereka masih di usia remaja.

Terasa begitu cepat masa berlalu, mereka kini punya kehidupan sendiri. Mereka tidak lagi mengharapkan ibubapa. Mereka sibuk dengan urusan sendiri dan bercuti sendiri bersama kawan kawan. Wang yang banyak tidak menjamin kebahagiaan dan penawar kesunyian di hati ketika ini.

Artisti

Saya sendiri juga pernah begitu. Saya telah punya kehidupan sendiri dan kesibukan masa dengan urusan harian sehingga mungkin melupakan ibubapa. Lagi pula ketika itu, tiada kemudahan berkomunikasi seperti sekarang. Sedih juga memikirkan betapa banyak masa yang telah kerugian. Amalan yang tidak seberapa. Cuma saya berbaik sangka bahawa Allah Maha Pengasih kerana memanjangkan usia saya untuk memberi peluang bertaubat dan membuat sedikit amalan.

Maklum usia kita setiap hari bukan bertambah, sebaliknya semakin singkat. Saya kuatir kalau kehidupan dunia ini melekakan saya dan anak anak. Atas dasar itulah, saya sentiasa memohon agar diberikan petunjuk dan hidayah supaya berada di jalan yang benar. Saya menyediakan Kari Ikan selepas lama memikirkan apa yang hendak dimasak.

Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina.

resepi kari kepala ikan

Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Ia biasanya dihidangkan dengan sama ada nasi atau roti, atau sebagai hidangan yang dikongsi. Kari kepala ikan atau Muri Ghanto adalah makanan Bengali utama, dibuat dengan nasi dan kepala ikan. Ikan yang digunakan umumnya ikan rohu. Ia adalah barang perayaan dalam menu Bengali, yang digunakan pada majlis-majlis seperti Bhai Phota, Aiburo Bhaat dan Saadh.

Hidangan ini disediakan supaya nasi tidak dimasak sepenuhnya, memberikan tekstur kasar. Hidangan ini boleh dipanggil paella Bengal. Kari kepala ikan adalah hidangan populariti relatif di kalangan rakyat Malaysia dan Singapura dan pelancong di sana, walaupun ia biasanya tidak dikategorikan sebagai hidangan penjaja yang murah.

Asal-usul hidangan moden bermula di Singapura, dengan chef yang mahu makanan gaya India Selatan untuk memenuhi pelanggan yang lebih luas, terutamanya pelanggan Cina yang menganggap kepala ikan mengetuai sebagai makanan istimewa khas. Hari ini, restoran-restoran bukan sahaja India, tetapi Melayu, Cina dan Peranakan menghidangkan variasi hidangan ini. Di Mithila, Odisha dan Bengal Bangladesh dan Bengal Barat di mana makanan ruji adalah beras dan ikan, satu kari kepala ikan yang sangat popular dibuat dengan moog atau kacang hijau tetapi sayur-sayuran lain juga boleh digunakan.

Kuahnya sangat pekat dan sangat pedas dan ikan rui Rohita adalah yang paling popular. Versi yang sedikit berbeza juga dimasak di bahagian Mithilanchal di Bihar dikenali sebagai muri ghanth. Jus asam jawa sering ditambah kepada kuah untuk memberikan rasa manis masam; kari kepala ikan jenis ini biasanya mempunyai kuah yang cair dan berwarna oren. Selain itu, santan sering digunakan dalam kari. Bersihkan ikan, perap dengan asam limau dan garam, cuci bersih dan toskan. Satukan rempah kari ikan dan juga bahan-bahan yang telah dikisar tadi.

Gaul rata. Masukkan rempah yang telah dibancuh tadi dan masak sehingga terbit minyak.Pages Home. Sunday, 21 August Kari kepala ikan merah - perhhhh sedap laa Dah lama juga saya mengidam nak makan kepala ikan merah dan memang rezeki saya semalam saya dapat beli kepala ikan merah yang fresh ni masa saya shopping barang dapur di Carrefour. Boleh tahan besar berat kepala ni 1. Balik rumah saya simpan dulu kepala ikan yang dah siap dibersihkan dan dipotong dua ni dan dalam pukul 4 petang baru la saya masak kari.

Resepi yang saya masak ni sama saja macam kari ikan biasa dan saya ikut betul-betul cara masak yang saya belajar dari mak sayakari ikan cara masakan dari utara. Saya tambah terung yang dibelah 2 dan yang penting bila masa kari ni semestinya masa tumis tu mesti ada halba campur dan daun kari baru la ikut resepi original kari kita masak Perrrrrhhhhh sedap sangat kari kepala ikan ni walaupun bahagian kepala tapi masih ada banyak isi ikan.

Saya ratah saja kepala ikan ni memang puas hati la makankepala dan isi ikan merah ni masih fresh isinya manis dan padatsyukur alhamdulillah Garam dan air asam jawa secukup rasa. Masukkan semua tomato dan terus kacau sekejap sampai tomato layu.

Masukkan cili kisar tadi dan kacau sekejap sehingga cili masak. Rempah kari mesti sentiasa dikacau supaya tidak menjadi hangit. Biarkan rempah masak dan terbit minyak. Biar mendidih sedikit jika kuah terlalu pekat masukkan sedikit saja air dan dan kacau sebentar bila kuah dah nak mendidih masukkan semua kepala ikan merah tadi dan garam kemudian kacau.

Biarkan seketika sehingga kuah mendidih kemudian rasa garam dan masam kuah supaya sesuai dengan selera. Jika kurang masam tambah la air asam jawa. Tutup periuk dengan tudung periuk supaya kacang terung terus masak didalam wap panas kuah kari. Saya suka masak terung begini supaya tidak menjadi terlalu masak dan kacang bendi boleh menjadi lembek. Label: kari. RinsyaRyc 21 August at Nennie 22 August at Nennie 23 August at Musliza Hasni 25 August at Newer Post Older Post Home.

Subscribe to: Post Comments Atom.


Replies to “Resepi kari kepala ikan”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *